Nikos Balidas en Aspa Limniou-Balibas hebben The Olive Tree Group bedrijven opgericht. Ze komen allebei uit Griekenland en voornamelijk uit Lesbos (eiland). Ze zijn er met succes en handhaving van de unieke tradities in geslaagd, de gerechten van hun eiland de consumenten aan te bieden. Hun bedrijven hebben veel functies op het gebied van horeca en toerisme. The Olive Tree bestaat uit veel verschillende bedrijven, o.a.: Het beroemde The Olive Tree Restaurant in Brugge in België, opgericht in 2007. Molyvos Hills Apartments, opgericht in 2007. Die zijn in middeleeuwse stad Molyvos in Lesbos gevestigd. Dat bedrijf is het derde grootste in Griekenland en het achtste grootste aan de Middellandse Zee. Olive Street Food Franchise is in Brugge gevestigd. Dat innovatieve en ambitieuze bedrijf is in 2018 opgericht en verstrekt gezonde Griekse gerechten van hoge kwaliteit voor street food/take away. Dat bedrijf streeft naar uitbreiding. Olive Oil verkoopt extra olijfolie van hoge kwaliteit, die op een traditionele manier wordt geproduceerd door de familie Balidas. Deze familie heeft eigen olijfbomen op Lesbos eiland in Griekenland.

X